Bei Pferdeäpfeln (auch Rossknödel oder im niederdeutschen Raum Pferdeäppel, im Badischen Rossbolle(n)) handelt es sich um die Exkremente von Pferden. Der Name kommt daher, dass die einzelnen Kotballen in Größe und Form an einen Apfel erinnern.

Pferdemist ist ein ausgezeichneter Dünger. Aber er darf nicht frisch aufs Beet, sondern sollte abgelagert oder kompostiert werden. Der abgelagerte oder kompostierte Mist sollte nur flach eingearbeitet werden, damit er nicht fault. Mit dem Pferdemist können Möhrenfliege, Zwiebelfliege und Drahtwürmer ins Beet gelangen.