September! Das Riesling Open steht wieder mal vor der Tür. Im „Gaart an Heem Uewerkäerjeng“ brodelt die Vorfreude. Freitag wird der Transporter klar gemacht, Samstag läuft der Feinschliff – Checklisten, Marinaden, alles im Griff. Am Sonntag startet das Team hochmotiviert und verwandelt die Fläche vor den „Domaines Max-Lahr“ (Ahn) in Windeseile in ein Festgelände. Mit einem Lächeln werden die Menüs serviert, während im Hintergrund die Spülmaschine wie ein Hochleistungssportgerät läuft. Am Ende sind die Gäste satt und zufrieden, das Team erschöpft, aber glücklich – mission accomplished!